PODERE BIGNOLINO

Una famiglia, una grande azienda

IERI

Poggia tutta sulla tradizione, custodita gelosamente e tramandata di padre in figlio, la storia dell’azienda vitivinicola della famiglia Contardi. Una tradizione nata ben più di un secolo fa, esattamente nel 1890 quando Giovanni Contardi piantò i primi vitigni: fu lui a individuare due diverse zone affacciate sulla Pianura Padana e particolarmente vocate per coltivare l’uva.

La storia della famiglia (e dei suoi vini) prosegue con Giuseppe Contardi che ampliò la cantina acquistando nuove vasche di vinificazione: con lui si ottennero così i primi vini di qualità che consentirono alla famiglia di farsi conoscere e apprezzare dalla propria clientela.

Podere Bignolino - Cantine Oltrepò Pavese - Viticoltori dal 1890

Un nuovo consistente sviluppo, pur sempre nel rispetto della tradizione, arriva con Italo Contardi: uomo di spirito creativo che a partire dal 1959 permise all’azienda di crescere grazie alla piantagione di nuovi vigneti secondo l’antica tecnica di Monsieur Jules Guyot.
Fu poi nel corso degli gli Anni Settanta che Italo acquistò gli splendidi e antichi casolari siti sul confine dei comuni di Montalto Pavese e Mornico Losana e che sono ancora oggi gli autentici gioielli della famiglia.

OGGI

A partire dal 1994 Località Bignolino diventa il “regno” di Cirillo Contardi: agronomo ed enologo che si dedica alla sua azienda a tutto tondo e riesce nel corso della sua esperienza a produrre i vini di prestigio presenti oggigiorno sul mercato. Con lui proseguono, nel contempo, i lavori di ristrutturazione e raffinato ammodernamento edilizio che consentono a Podere Bignolino di ospitare visite guidate con degustazione.

IL TERRITORIO

Un “grappolo d’uva” di nome Oltrepò Pavese

L’Oltrepo’ Pavese è un territorio con una estensione di ben 1.100 chilometri quadrati che confina con la riva destra del Po a nord , con l’Emilia a est e con il Piemonte a ovest. I confini specificatamente geografici altro non sono che la sua “culla” in cui il connubio delle diverse tradizioni ha fatto di questo splendido territorio un’affascinante realtà.

Un territorio a forma di “grappolo d’uva”- per rifarci alla più citata definizione di Gianni Brera – in cui la bellezza dei dintorni rende la primavera ancora più verde e la campagna circostante un vero crogiolo di tradizione e qualità. A soli 50 km di percorrenza verso sud da Milano e a poco meno da Pavia e dalla sua magnifica Certosa, l’Oltrepo’ Pavese sorge sulle colline più affascinanti della Lombardia.

Dalla valle Versa alla valle Staffora, un interminabile saliscendi di vigneti costeggiano itinerari unici: meta di pace e tranquillità. Dal terreno prevalentemente calcareo – argilloso, l’Otrepo’ Pavese mostra ormai da secoli la sua particolare vocazione alla vitivinicoltura: Pinot Nero, Riesling Italico, Croatina , Barbera, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Moscato sono alcuni esempi dei vitigni prevalenti.

In questa diversificata varietà di uve emerge la produzione di Spumante Metodo Classico, senza nulla togliere alla piacevolezza dei tradizionali vini in versione ferma e frizzante, che rendono questo affascinante territorio una realtà dalle risorse più inaspettate.

Proprio su queste colline Podere Bignolino costruisce di giorno in giorno il proprio lavoro: le cure attente riservate agli ettari vitati che circondano l’azienda e che si estendendono sino ai comuni di Montalto Pavese, Mornico Losana e Cigognola rendono il lavoro arduo, ma pieno di soddisfazioni nel prosieguo di quella cultura che è tipica del caro Oltrepo Pavese.

GALLERIA

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Dalla Vigna alla Bottiglia

La visita alla cantina rappresenta un momento tanto affascinante quanto curioso: offre infatti la possibilità di scoprire di fatto la realtà produttiva.

Si comincia con una passeggiata fra i vigneti: un paio di scarpe comode sono una buona soluzione! Si prosegue poi all’interno del reparto di produzione percorrendo il vero percorso dell’uva: dalla vendemmia alla messa in bottiglia.

Quindi un’occhiata ai reparti di stoccaggio e confezionamento per concludere con la degustazione finale.

Aprire una bottiglia per l’appassionato o per il visitatore di passaggio è sempre una nuova sfida dalla quale cerchiamo di trarre un nuovo insegnamento. L’abbinamento alla tradizionale cucina oltrepadana completa poi un percorso sorprendente in cui non è solo il nostro palato a esprimere una sensazione, ma è anche quel vino che ci aiuta a capire quando e come due elementi si uniscono alla perfezione. Vi aspettiamo, dunque, per la degustazione dei nostri prodotti e per la visita alla cantina: siamo certi, vi trasmetteranno la nostra passione.

Le visite guidate si compiono solo su appuntamento.

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Profumi e Sapori dell’Oltrepò

Separare il momento della degustazione dalla visita guidata alla cantina è quasi impensabile: Podere Bignolino rappresenta una famiglia – la famiglia Contardi – e la sua personalità. Il terreno, poi, fa tutto il resto: dona i profumi e le caratteristiche di un territorio, quando per territorio si intende anche il lato opposto del medesimo sentiero.

Ecco, per noi, cosa vuol dire degustare: riconoscere, assaporare e ricordare una precisa varietà cresciuta su quel terreno e secondo la sua natura, stimolandoci sempre e in ogni momento sensazioni nuove. Siamo fieri di quanto negli anni abbiamo costruito e siamo fieri di poterlo mostrare con la semplicità e la serietà che ci ha sempre contraddistinti.

Aprire una bottiglia per l’appassionato o per il visitatore di passaggio è sempre una nuova sfida, dalla quale cerchiamo di trarre un nuovo insegnamento. L’abbinamento alla tradizionale cucina oltrepadana completa poi un percorso affascinante in cui non è solo il nostro palato a esprimere una sensazione, ma è anche quel vino che ci aiuta a capire quando e come due elementi si uniscono alla perfezione.
Vi aspettiamo, dunque, per la degustazione dei nostri prodotti e per la visita alla cantina. Siamo certi, vi trasmetteranno la nostra passione.

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EVENTI

Podere Bignolino accoglie
matrimoni, compleanni, lauree, anniversari ed eventi privati,
unendo degustazioni, visite in cantina e sapori dell’Oltrepò Pavese.