PODERE BIGNOLINO

LA CANTINA

Una famiglia, una grande azienda

Poggia tutta sulla tradizione, custodita gelosamente e tramandata di padre in figlio, la storia dell’azienda vitivinicola della famiglia Contardi. Una tradizione nata ben più di un secolo fa, esattamente nel 1890, quando Giovanni Contardi piantò i primi vitigni. Fu lui a individuare due diverse zone, affacciate sulla Pianura Padana e particolarmente adatte per coltivare l’uva. La storia della famiglia (e dei suoi vini) proseguì con Giuseppe, che ampliò la cantina, acquistando nuove vasche di vinificazione. Si ottennero così i primi vini di qualità che consentirono alla famiglia di farsi conoscere e apprezzare dalla propria clientela.

Podere Bignolino - Cantine Oltrepò Pavese - Viticoltori dal 1890

Un nuovo consistente sviluppo, pur sempre nel rispetto della tradizione, arrivò con Italo Contardi. Uomo di spirito creativo che, a partire dal 1959, permise all’azienda di crescere grazie alla piantagione di nuovi vigneti secondo l’antica tecnica di Monsieur Jules Guyot.

Inoltre, con gli Anni Settanta, vennero acquistati dalla famiglia gli splendidi antichi casolari siti sul confine dei comuni di Montalto Pavese e Mornico Losana, ancora oggi autentici gioielli della famiglia.

La storia prosegue fino al 1994, quando la cosiddetta località Bignolino diventa il “regno” di Cirillo Contardi: agronomo ed enologo della propria azienda che si impegna per realizzare i vini di grandi qualità proposti oggigiorno sul mercato. Non dimenticando nel contempo i lavori di ristrutturazione e raffinato ammodernamento, che consentono a Podere Bignolino di farsi apprezzare dai suoi ospiti anche durante le visite guidate. Il momento migliore per scoprire i piaceri del palato, uniti al piacere della vista sui locali che, da un secolo e mezzo, custodiscono i segreti di una famiglia che ha fatto del vino la propria vita.

IL TERRITORIO

Un “grappolo d’uva” di nome Oltrepò Pavese

Territorio con una estensione di ben 1.100 chilometri quadrati, l’Oltrepò Pavese confina a nord con la riva destra del Po, con l’Emilia a est, con il Piemonte a ovest. I confini specificatamente geografici altro non sono che la sua “culla”, in cui il connubio delle diverse tradizioni ha fatto di questo splendido territorio un’affascinante realtà.

A soli 50 km di percorrenza verso sud da Milano – città della moda, città dell’arte e della sempre più accesa mondanità – a poco meno dal centro di Pavia e dalla sua magnifica Certosa, l’Oltrepò Pavese sorge sulle colline più affascinanti della Lombardia.

Zona definita di “tipica produzione agroindustriale” è specificatamente vitivinicola. Eppure, percorrendo le sue intere valli, ci si potrebbe perdere senza neanche immaginare di ritrovarsi in una delle zone più densamente vitate dell’intera penisola.

Dalla Valle Versa alla Valle Staffora, un interminabile saliscendi di vigneti costeggia un insieme di itinerari unici, meta di pace e tranquillità.

Dal terreno prevalentemente calcareo-argilloso, l’Otrepò Pavese mostra ormai da secoli la sua particolare vocazione alla vitivinicoltura: dal Pinot Nero al Riesling Italico, dalla meravigliosa Croatina sino alla Barbera, per non dimenticare poi gli Chardonnay, i Cabernet Sauvignon e il Moscato, dal colore intenso e aromi unici. In questa diversificata varietà di uve, che denota le caratteristiche principali di questa vocazione, emergono la produzione di Spumante metodo Classico e Pinot Nero elegantemente rosso, senza nulla togliere alla piacevolezza dei tradizionali vini in versione frizzante: una straordinaria ricchezza di produzione che rende questo affascinante territorio una realtà dalle risorse più inaspettate.

Un territorio a forma di “grappolo d’uva”- per rifarci alla più citata definizione di Gianni Brera – in cui la bellezza dei dintorni rende la primavera ancora più verde e la campagna circostante un vero crogiolo di tradizione e qualità.

Proprio su queste colline “PODERE BIGNOLINO” costruisce di giorno in giorno il proprio lavoro che è poi la vita di ben, ahimè già trascorse, tre generazioni. Coltura e cultura si legano in un rapporto reciproco: le attente cure riservate agli ettari vitati che amabilmente circondano l’azienda e rendono il lavoro arduo, ma pieno di soddisfazioni nel prosieguo di quella cultura che è tipica del caro Oltrepò Pavese.

GALLERIA

DEGUSTAZIONI

Dalla Vigna alla Bottiglia

Nel cuore dell’Oltrepò Pavese, Podere Bignolino offre esperienze enoturistiche private pensate per strutture ricettive di charme e per una clientela alla ricerca di autenticità, eleganza e contatto diretto con il territorio. Le nostre visite rappresentano un percorso esclusivo dalla vigna alla bottiglia, curato nei dettagli e personalizzabile secondo le esigenze degli ospiti.

Passeggiata guidata tra i vigneti con introduzione alla filosofia produttiva.
Percorso in cantina alla scoperta delle fasi di vinificazione e affinamento.
Degustazione guidata dei nostri vini in ambiente intimo ed elegante.
Possibilità di esperienze su misura per piccoli gruppi o ospiti VIP.

Il nostro obiettivo è offrire ai Vostri ospiti un’esperienza memorabile, raffinata e profondamente legata al territorio, arricchendo il soggiorno con un momento di autentico valore. Visite private esclusivamente su prenotazione.

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Profumi e Sapori dell’Oltrepò

Separare il momento della degustazione dalla visita guidata alla cantina è quasi impensabile: Podere Bignolino rappresenta una famiglia – la famiglia Contardi – e la sua personalità. Il terreno, poi, fa tutto il resto: dona i profumi e le caratteristiche di un territorio, quando per territorio si intende anche il lato opposto del medesimo sentiero.

Ecco, per noi, cosa vuol dire degustare: riconoscere, assaporare e ricordare una precisa varietà cresciuta su quel terreno e secondo la sua natura, stimolandoci sempre e in ogni momento sensazioni nuove. Siamo fieri di quanto negli anni abbiamo costruito e siamo fieri di poterlo mostrare con la semplicità e la serietà che ci ha sempre contraddistinti.

Aprire una bottiglia per l’appassionato o per il visitatore di passaggio è sempre una nuova sfida, dalla quale cerchiamo di trarre un nuovo insegnamento. L’abbinamento alla tradizionale cucina oltrepadana completa poi un percorso affascinante in cui non è solo il nostro palato a esprimere una sensazione, ma è anche quel vino che ci aiuta a capire quando e come due elementi si uniscono alla perfezione.
Vi aspettiamo, dunque, per la degustazione dei nostri prodotti e per la visita alla cantina. Siamo certi, vi trasmetteranno la nostra passione.

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EVENTI

Podere Bignolino accoglie
matrimoni, compleanni, lauree, anniversari ed eventi privati,
unendo degustazioni, visite in cantina e sapori dell’Oltrepò Pavese.